En las últimas semanas los cortes aumentaron entre un 15 y un 20%. Un listado de valores de referencia tras las subas.
Provinciales 09 de febrero de 2019
Diario Primicia
El año arrancó con aumentos en todos lo rubros y la carne no fue la excepción. Los precios de los diferentes cortes vienen subiendo semana a semana y ya acumulan entre un 15 y un 20% de aumento.
"En estas últimas tres semanas ya llevamos casi un 30% de aumento de la media res, pero tratamos como siempre de absorber un poco y al cliente trasladamos un 15%, porque es una locura; pero otro aumento no vamos a poder sostener", contó a UNO Santa Fe Gastón Robledo de Carnicería Señora Vaca ubicada en Bernardo de Irigoyen 9050, en barrio Liceo Norte.
"Hoy la pulpa está $270 el kilo y dicen que este mes va a llegar a $300", agregó.
¿Cuánto cuesta hacer un asado?
De esta manera, el asado para el fin de semana cada vez está más caro. El empresario estimó que tras los aumentos, con $660 se puede hacer un asado básico para cuatro personas: un kilo de costillas ($225), otro de vacío ($255), 4 unidades de chorizo ($110) y una rosca de morcilla ($70). De ahí en adelante los precios varían según las elecciones y los gustos de cada cliente, ya que si se agrega algún tipo de achura, hay que pensar en un precio más elevado.
A modo de referencia, un listado de los precios por kilo tras el último aumento de esta semana:
Los aumentos se deben a la misma dinámica del mercado, ya que se registra una baja en la ingreso de hacienda al mercado de Liniers y esto hace que los precios aumenten. Las subas fueron anunciadas esta semana por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes de la Argentina, que el aumento de precios en la carne durante 2018 fue y que registraron una baja de consumo de un 2,4% en relación al 2017.
Si bien Robledo indicó que en cuanto a las ventas no sufrieron una baja significativa, señaló que hoy los clientes compran un poco menos y "miden un poco más cuánto llevan de cada corte".
El Diputado Nacional por la Provincia de Santa Fe, Roberto Mirabella, recorrió la nueva edición de la Feria ExpoAgro, la muestra agropecuaria a campo abierto más grande de la región, que presenta las novedades e innovaciones tecnológicas en la producción agropecuaria y agroindustrial.
Es un conjunto de tareas que mejoran la transitabilidad en la zona, disminuyendo el acceso de vehículos pesados por la ciudad. Uno de los trabajos concluidos y ya puesto en funcionamiento sirve de acceso a la zona portuaria. Estuvo junto al ministro Enrico y el senador Giacomino.
La gestión de Martínez se extenderá durante seis años. La Fiscal General, María Cecilia Vranicich, participó de la ceremonia.
Este martes el gobernador recibió al ministro de Defensa Luis Petri, que envió móviles y helicópteros de las Fuerzas Armadas a Rosario, que se sumarán a las tareas de patrullaje y prevención del delito.
Así lo señaló el fiscal Adrián Spelta, tras la audiencia informativa que mantuvo con el detenido. Se trata de un menor de edad, que de acuerdo a la investigación, es el autor material de la muerte del playero de la estación de servicio en Rosario.
El Gobierno Provincial lleva adelante reparaciones profundas con concreto luego del fresado de crestas, depresiones y baches existentes en banquinas y calzada principal. También se proyectan repavimentación de tramos deteriorados.
Así lo manifestó el Gobernador durante la entrega de viviendas a familias de Arrufó. Además, se entregaron aportes a bibliotecas populares para la adquisición de libros y equipamiento a una institución deportiva.
El Ministerio Público de la Defensa (MPD) muestra avances en el trámite de los concursos convocados para cubrir cargos de defensores/as públicos/as que tendrán un rol clave para lograr la implementación del Código Procesal Penal Federal (CPPF) en el ámbito de la Cámara Federal de Apelaciones de Rosario, a partir del próximo 6 de mayo.
La Municipalidad de Rafaela prosigue con la entrega del refuerzo alimentario en Santos Vega 435 hasta el próximo martes 30 de abril, en un horario de 8:00 a 12:30.
Una detención que inicialmente desconcertó a las autoridades locales, terminó en una rápida liberación tras confirmarse que el pedido de captura en contra del individuo carecía de efecto legal.
En conmemoración del 42° aniversario del conflicto bélico en las Islas Malvinas, el Centro Documental de la Memoria junto con la Banda Municipal de Música de Rafaela preparan un evento conmovedor bajo el título "Nuestros Héroes de Malvinas", que tendrá lugar el próximo viernes 3 de mayo en el Cine Teatro Municipal "Manuel Belgrano".