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El mejor queso del mundo es argentino
Una quesería de Río Negro ganó el primer premio en el prestigioso certamen internacional de los World Cheese Awards que nuclea a más de 40 países de todo el mundo.
Policiales02 de noviembre de 2023
Gonzalo Jaime
Cuatro queserías argentinas fueron premiadas por sus productos entre los más de 4.500 quesos de 43 países que participaron de los World Cheese Awards, concurso internacional realizado en Noruega.
La rionegrina Quesería Ventimiglia se quedó con cuatro medallas (una de oro, otra de plata y dos de bronce); Mastellone Hnos. obtuvo tres de bronce; y Casa Pava y Man se llevaron una de bronce cada una.
Ventimiglia, quesería artesanal emplazada en Cipolletti, había obtenido a finales de agosto en Brasil el máximo galardón de la tercera edición de la ExpoQueijo.
Detrás de este emprendimiento, se encuentra el cocinero Mauricio Couly que inició este proyecto en 2009. Por entonces, solo contaba con una vaca llamada Lourdes y ganas de aprender sobre un oficio que desconocía.
Fuente: Cadena 3
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