El mismo fue dictado por técnicos del Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología y el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) durante mayo, junio y julio.
Provinciales14 de julio de 2022
Diario Primicia
El Ministerio de Producción, Ciencia y Tecnología, a través de la Dirección Provincial de Producción Lechera y Apícola, en conjunto con técnicos del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), finalizó en la Sala de Extracción de Miel de la Cooperativa Apícola Granjera María Juana Limitada el ciclo de capacitaciones en Buenas Prácticas Apícolas (BPA) y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para responsables y encargados de salas de extracción de miel de todo el territorio provincial.
Las mismas se realizaron previamente en Humboldt, San Justo, Malabrigo, Tostado, Ceres y Máximo Paz durante mayo, junio y julio en tres jornadas que tuvieron una duración total de 10 horas con asistencia certificable.
Durante los encuentros, que contaron con un total de 160 participantes, se desarrolló el temario en forma práctica en lo referido a los requisitos del check list de inspección. Allí se abordaron temas como agua, materia prima, requisitos, infraestructura, personal, el manejo integrado de plagas y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento. Por la tarde, en tanto, se abordó todo lo vinculado a la documentación y registros necesarios para llevar adelante las diferentes tareas en las salas; se pusieron en claro conceptos y recomendaciones de las buenas prácticas; y se plantearon y despejaron dudas con un enfoque integral a los productos miel y cera.
Las jornadas concluyeron con la entrega de los certificados de asistencia a todos los responsables de las salas.
El director de Producción Lechera y Apícola, Abel Zencklusen, valoró sobre el ciclo, que “fue una oportunidad para que participen técnicos apícolas que también están siendo capacitados por la provincia. Era una necesidad que había solicitado el sector a través de la Mesa de Diálogo Apícola y que hoy se ha cumplimentado en todo el territorio provincial. Toda la información desarrollada estará disponible en la página de la provincia y tendremos la posibilidad de generar un ida y vuelta con todas las salas a partir de las inspecciones que se harán en las mismas”.
La experiencia de los Encargados de Salas
Al realizar un balance, Milton Alario, que se encarga de una sala en Pozo Borrado, manifestó que “la capacitación fue muy práctica, didáctica y eficiente. Destacó la gran predisposición de quienes la dieron, la capacidad de acercarse a los productores, que es lo que se necesita; el nexo entre el Estado y el productor. Necesitamos que nos sigan acompañando y guiándonos en este camino para seguir mejorando y tener una buena trazabilidad”.
En tanto, Marcos Cescutti, de Venado Tuerto, sostuvo que “fue un curso que nos fortaleció a todos en el sentido de la aplicación de estas Buenas Prácticas, para obtener un producto de buena calidad como el nuestro y poder llegar a un mercado con una miel de excelencia; estamos agradecidos por haber podido participar”.
Mientras que Facundo Cossia, de Centeno, expresó que “quedaron conceptos muy claros de lo que se pretende, tanto desde la provincia como de SENASA, pensando siempre en un alimento. También quedó claro que hoy la provincia está a la par del productor y la sala para que esos objetivos puedan cumplirse, eso es muy importante”.
Estela Nari, Ceres, afirmó: “Fue una capacitación muy buena y productiva, tuvimos mucho acercamiento con quienes vinieron a darlo. Me siento más comprendida que antes y muchas de las dudas que tenía las pude descartar”.
El encargado de la sala de extracción de Nuevo Torino, Diego Bender, aseguró que “hace unos 20 años que tengo sala de extracción de miel, hasta ahora nunca recibí una capacitación. Me pareció muy buena, fue muy real, con casos para sacarse las dudas y poder tener la posibilidad de seguir en comunicación para resolver dudas posteriores”.
Se trata de una compra de transformadores de gran potencia para reserva y recambio de máquinas existentes. “Esta compra se hace con recursos propios, y es posible por los ahorros que estamos logrando”, dijo el ministro Puccini.
Es para la Policía de Santa Fe. “Hoy estamos dando un paso más para empezar a cumplir uno de los pilares de la política de seguridad que nos señaló nuestro gobernador Maximiliano Pullaro, que es tener la policía más equipada de Argentina”, afirmó el ministro Cococcioni.
Desde el Gobierno Provincial adelantaron que habrá cortes y desvíos de tránsito desde el mediodía. Habrá venta de entradas en la cancha de Newells desde el miércoles para la parcialidad de River, y en la cancha de Central, donde se jugará el partido, para los de Racing.
Fue en el marco del Primer Encuentro Provincial de Actores de la Economía Social, organizado por el Gobierno de la Provincia. La propuesta se desarrolló en la ciudad capital y contó con representantes de 153 localidades. “Acá se estimula el esfuerzo, la voluntad de aprender, la vocación de ser mejores, de salir muchas veces de contextos complejos. Y eso es el diferencial que hoy le pone Santa Fe a la Argentina”, remarcaron los funcionarios santafesinos.
El Gobierno de Santa Fe, en coordinación con el Ministerio Público de la Acusación y fuerzas federales, concretó el mayor despliegue en la región bajo la nueva Ley de Microtráfico. Se detuvo a 33 personas y se secuestraron drogas, armas y dinero en una investigación que apunta a desarticular a las principales bandas de la zona.
Sucedió este domingo por la noche en la zona sur de la ciudad. La rápida intervención policial evitó un desenlace peor. La persona que recibió la descarga se encuentra en buen estado de salud y sin secuelas.
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El Presidente del Concejo Municipal Lisandro Mársico ingresó un proyecto de modificación al Código de Faltas Municipal, a los fines de elevar el importe de las multas a quienes disputen, organicen o participen de carreras de velocidad y/o regularidad y/o efectúen picadas, no autorizadas en la vía pública, y/o circulen de manera temeraria, cualquiera sea el tipo de vehículo empleado.
Aguas Santafesinas informa a los usuarios de la ciudad de Rafaela que como parte de los trabajos de aseguramiento de la calidad del servicio limpiará la cisterna de alimentación a la red de distribución desde la planta potabilizadora de la ciudad.
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En el marco del convenio de trabajo articulado, Ferro y UNRaf culminaron con éxito la formación académica deportiva para entrenadores de fútbol, de la que participaron 22 profesores de infantiles, inferiores y primera división. Fortaleciendo las capacidades del cuerpo técnico y el compromiso del club con sus deportistas.