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title: "Se dictó el curso de Manipulación Segura y Saludable de los Alimentos"
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description: "Con la participación de 70 personas, el 28 y 29 de junio, tuvo lugar de manera virtual un nuevo curso para obtener el carnet."
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date_published: "2021-07-01T07:45:00-03:00"
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# Se dictó el curso de Manipulación Segura y Saludable de los Alimentos

![thumb_manipulacion-alimentos6](https://gba.gob.ar/sites/default/files/salud/imagenes/thumb_manipulacion-alimentos6.jpg)

La Agencia de Seguridad Alimentaria de la Municipalidad de Rafaela dictó de manera virtual el lunes 28 y martes 29 de junio, el Curso de Manipulación Segura y Saludable de los Alimentos, para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos.

Del mismo participaron un total de 70 personas, entre trabajadores de supermercados, comercios de alimentos y público en general.

Las charlas abordan temas vinculados a la contaminación cruzada, las alteraciones perjudiciales para los alimentos y para la salud del hombre, alteraciones de origen físico, químico y microbiológico, enfermedades trasmitidas por alimentos (ETAs), procedimientos de limpieza y desinfección, entre otros temas relacionados a las buenas prácticas de manufacturas.

Cabe recordar que el carnet es de carácter obligatorio para toda persona que produzca, elabore, fraccione, comercialice, transporte y/o reparta alimentos o sus materias primas; y tiene una vigencia de 3 años.

Fuente: Prensa Municipal

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